PET瓶在我国茶饮料包装市场

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PET瓶在我国茶饮料包装市场

（时间:2007-3-29 21:47:24 共有人次浏览）

近年来，茶饮料因其健康天然的饮用优点而越来越受到消费者的青睐。在日本、台湾地区发展更加迅速，以致在全球，茶饮料的产量也正在不断攀升。茶饮料，按照GB10789-1996软饮料的分类中所述的定义是：用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。在类型上有纯茶、调味型茶饮料等。20世纪80年代日本伊藤园以我国乌龙茶为原料，在世界上首先推出即饮式茶饮料，因其独特的生产工艺和方便饮用的特点，使得茶饮料风靡全球。我国自20世纪90年代初开始生产茶饮料以来，先后有数十家饮料厂推出了几十个品种，取得了较大的发展。
　　目前茶饮料的包装主要有热灌装用PET瓶、三片罐、利乐包、玻璃瓶、BOPP瓶、PE瓶和复合材料瓶等，由于热灌装用PET瓶既有玻璃瓶的透明、美观、造型灵活、隔氧性好等优点，又有利乐包和其他塑料瓶的质轻方便携带的特长，同时避免了其他塑料瓶的隔氧性较差、机械强度差、透光度不好等缺点，所以是目前使用最广泛的茶饮料包装材料。本文将重点针对PET瓶在我国茶饮料包装中的应用现状及发展前景进行探讨。
　　中国茶饮料市场的历史、现状及未来
　　调查表明（AC Nielsen），最近几年，中国茶饮料市场的发展速度超过300%，茶饮料已成为仅次于碳酸饮料及饮用水的第三大饮品，涨势迅猛。在1997年仅20万吨左右，1999年已达到80万吨，2000年全年产量则高达185万吨，2001年茶饮料的产量超过300万吨。尽管国内茶饮料市场增加迅速，但在中国，发展空间仍然很大，因为这与占饮料市场销售额40%的碳酸饮料和以20%份额居第二的饮用水相比，份额并不是很大。目前人均年饮用茶饮料为0.4L，日本人均年饮用茶饮料为20～30L，也就是说，茶饮料在国内市场还应当有50倍以上的成长空间。与其他许多产品供过于求，不得不进行价格战不同，茶饮料市场面临的形势比较乐观，目前销售还仅仅集中在重点城市，可开发的市场还很大；除了珠江三角洲和上海以外，其他地区茶饮料的普及率很低，品种较少，消费者选择面小，新技术不断出现，产品品种不断更新，成本不断下降，快速成长期估计至少还有3年，并有一个长期稳定发展的局面出现。
　　中国的茶饮料市场虽然最近几年呈爆发性增长，同时也带动了包装工业的发展，但放眼未来，参考国外，包括日本、台湾、美国等地区的茶饮料发展趋势，我们看到，目前国内茶饮料的品种、品质及市场占有量都和国外有一定的差异。去年，日本茶饮料达8 000亿日元。由于绿茶和中国茶饮料新品的上市，预计2007年日本的茶饮料市场规模将达13 000亿日元，占整个清凉饮料市场的23%左右。随着市场、技术、原料、设备的不断完善和发展，中国的茶饮料一定会突破更大的市场空间。
　　各种茶饮料包装材料
　　茶饮料不仅是饮品，而且是高科技产品。茶中含有的儿茶素、咖啡碱等成分，既赋予茶以特定的功能性作用，也给其提取、保存带来一定的难度。随着现代科学技术的发展，茶饮料生产技术中的诸多技术难题已基本得到了解决，目前许多厂家开始把重点转移到茶饮料的包装和保藏上了。目前国内使用的茶饮料包装主要有金属三片罐、纸铝塑复合砖型利乐包、玻璃瓶、BOPP 瓶、热灌装用PET瓶等。其主要参数如表1所示：
　　我国大多数茶饮料厂家前期使用三片罐作为茶饮料包装材料。该包装的优点是加工适应性强、损耗小、阻隔性优良、包装印刷色彩鲜艳，而且在前些年我国许多茶饮料解决茶乳酪的技术不是很过关，由于其不透明性可以掩盖其沉淀现象，所以得到了一定的应用认可。但由于灌装茶中，茶多酚等内容物容易和三片罐内膜缺陷处发生化学反应，使茶汤色泽变黑，产生金属味或其它不良风味，降低茶饮料的品质，茶饮料对三片罐内涂膜要求非常严格，使该包装成本较高。加之环保处理比较困难，其发展前途受到一定的影响，国家产业政策不允许大量推广使用，铝铁罐的用量逐年下降。玻璃瓶虽然可以做成各种形状，包装印刷也可以做到很精美，但其加工运输中居高不下的破损率及回收困难，也限制了其广泛使用。纸铝塑复合利乐包（Tetra Pak）能较好地保持茶饮料的风味和颜色，且保质期长，是目前我国台湾流行的一种包装形式，在大陆也有相当的市场。但由于使用多层材料复合，包装内壁和茶水需分别灭菌，另需无菌化灌装，GIP系统清洗，设备复杂，造价较高，产品直观性差，回收处理较困难，包装形式也比较刻板，因此也影响了其应用。而（PET）材料的出现为茶饮料提供了新的机会，对打开新的市场提供了相当大的帮助。
　　本世纪八十年代初起，PET（Polyethylene Telephthalate）逐步成为世界包装工业中发展最快的聚合物，世界总产量从1985年的808万吨上升到1995 年的1 372万吨，增长了69.8%，其中以瓶用PET树脂增长最为迅速。据统计，近十年来，全球PET的使用量年平均增长率超过10%，PET已逐渐开始取代玻璃、金属等传统包装材料的地位而成为新的食品、饮料的包装材料。
　　对于茶饮料来说，质轻、透明、阻隔性好、耐高温的PET瓶是目前理想的包装材料，其化学性质稳定，隔氧，保香性好，不与茶汤中物质发生化学反应，杀菌工序可采用超高温瞬时灭菌（UHT），灌装工序可采用无菌环境灌装，使茶汤，特别是发酵型茶能相对保持良好的风味。制瓶技术的提高及耐高温PET瓶的出现更促进了它的发展。
　　另外，PET瓶也可制成较大容量的包装，适合家庭宴会消费。一个1L容积的利乐包重28g，PET瓶为56g、铝质罐为61g、马口铁罐为137g、玻璃瓶为360g。可见PET瓶材质很轻，单位重量内所装的液体多，可大大降低包装材料成本。由于包装材料质轻，在单位成品的运输费用中，用于包装材料只占5%~10%，而玻璃瓶则高达40%。因此，从包装成本方面来看，PET瓶包装有较明显的优势。

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